La politica europea sulla sicurezza alimentare punta a garantire che gli alimenti consumati dai cittadini siano sicuri ed ottenuti da piante e animali sani, e che l’industria alimentare possa operare nelle migliori condizioni possibili. Nella norma UNI EN ISO 22000 (Sistemi di gestione per la sicurezza alimentare) la sicurezza alimentare…
