In un'azienda di lavorazione delle carni, come centri carni, salumifici, prosciuttifici e aziende di macellazione, vi sono diverse tipologie di reparti, come quello dedicato alla lavorazione delle carni, la sala impasti e il reparto di salagione; ogni reparto ha esigenze differenti, ma in tutti è fondamentale assicurare rispetto…
