01 Lug

L'industria casearia presenta numerose esigenze a cui rispondere, le principali delle quali riguardano la soddisfazione di elevati gradi di pulizia e sanificazione; questo perchè i prodotti della filiera sono particolarmente sensibili a contaminazione batterica durante tutto il ciclo produttivo e non è possibile rischiare di mettere sul mercato…

rivestimenti speciali_filiera delle uova
09 Giu

Le uova sono un alimento altamente richiesto dal mercato ed è fondamentale che arrivi nelle mani del consumatore finale perfettamente integro e freschissimo. È sicuramente uno dei prodotti alimentari più delicati, sia per la facilità di rottura che per la carica batterica che porta con sé. Per questi…

12 Mag

In un'azienda di lavorazione delle carni, come centri carni, salumifici, prosciuttifici e aziende di macellazione, vi sono diverse tipologie di reparti, come quello dedicato alla lavorazione delle carni, la sala impasti e il reparto di salagione; ogni reparto ha esigenze differenti, ma in tutti è fondamentale assicurare rispetto…

29 Gen

Le aziende che si occupano di produzione di acqua, vino, birra e olio (tutti fiori all'occhiello del nostro Made in Italy) presentano diverse aree di lavorazione a seconda dei passaggi effettuati, dalla raccolta della materia prima fino allo stoccaggio del prodotto finito. Questo comporta la realizzazione di ambienti…

31 Ott

Per rispettare i requisiti estremamente severi sulla funzionalità e l’igiene imposti all’industria alimentare, bisogna rincorrere a una pulizia intensa con acqua bollente, vapore e detergenti chimici. Infatti l’acqua, i grassi o le sostanze di scarto fuoriusciti durante il processo produttivo possono rendere il pavimento scivoloso. Su quest’ultimo inoltre…