Quando si parla di alimenti ad alta deperibilità e che devono essere mangiati freschi (come pesce, verdura e carne) la prima prerogativa è la qualità per essere sicuri di mangiare un prodotto sano. Spesso si ricorre all’acquisto di prodotti surgelati per comodità di conservazione e perché ci si…
Arriva l’estate e il mercato del pesce subisce un sostanzioso incremento della richiesta, la gente ha voglia di mangiare pesce e si aspetta di trovarlo fresco e buono al ristorante come dal pescivendolo o al bancone del supermercato. Come garantire questo risultato? In una stagione come l’estate, dove…