All’interno delle aziende che producono o lavorano alimenti un aspetto fondamentale è essere in regola con le più rigide normative riguardanti la qualità del prodotto, l’igiene degli ambienti e la sicurezza nonché la salute dei lavoratori.
Le aziende sono sempre più incentivate ad adottare una serie di misure preventive per rendere sicuri i luoghi di lavoro, così da evitare (o ridurre) l’esposizione dei lavoratori ai rischi e di conseguenza anche la possibilità di contrarre malattie o infortuni.
La mancanza da parte delle aziende alle misure preventive/adattive previste per legge può portare anche rigide sanzioni.
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