Con il termine sgusci si intende un raccordo che ha lo scopo di eliminare la giuntura tra il pavimento e la parete, creando così una curvatura continua in modo da agevolare notevolmente la pulizia dell’ambiente. Quali sono gli ambienti dove vengono utilizzati maggiormente? Gli sgusci vengono adottati in…
La grande industria olearia, insieme ai diversi produttori locali, è riconosciuta da anni come una delle eccellenze del nostro Paese. Numerosi sono gli aspetti trattati nei vari manuali che affrontano l’argomento igiene all’interno dei frantoi, primo luogo che accoglie i preziosi frutti da spremere. La struttura viene suddivisa…
La proliferazione batterica all’interno degli ambienti lavorativi, in particolare modo negli ambienti dove vengono trattate materie prime, non può essere evitata. Assicurare prevenzione e protezione contro i microrganismi nocivi assume quindi grande importanza. Una volta che è stata individuata la causa della loro comparsa, quello che si può…
Canaline e pozzetti sono sistemi di scarico necessari per le pavimentazioni degli ambienti industriali, in particolare per quelli alimentari dove le superfici sono più soggette ai frequenti lavaggi. Questi sistemi vengono utilizzati per eliminare le sostanze liquide in eccesso presenti a terra, in modo da non ostacolare il…
Lo ‘’stato di salute’’ delle pareti e dei soffitti è uno dei primi aspetti da prendere in considerazione se si parla di igiene. Infatti, le superfici possono essere attaccate da numerosi agenti infettanti, come muffe, lieviti, funghi e batteri. Qualora ci fosse la presenza o addirittura la copresenza…
Uno dei nutrimenti maggiormente richiesti dal mercato italiano sono le uova. La filiera si compone di diverse aree di lavoro, come ad esempio l’ambiente dedicato alla divisione dei tuorli e degli albumi che si caratterizza per la presenza di grandi macchinari, ma anche l’ambiente dedicato ai silos di…
Le aziende produttrici di carne, come salumifici e aziende di macellazione, hanno specifiche esigenze che si differenziano in base alla tipologia di ambiente e soprattutto al tipo di lavorazione che viene svolta.Nelle prime fasi di trasformazione delle carni (macinatura, impastatura, insaccatura…), dove gli ambienti sono dotati di macchinari…
Nelle aree di stoccaggio e logistica, dove vengono utilizzati macchinari di precisione e il passaggio avviene prevalentemente con mezzi, è importante che la pavimentazione sia planare. Cosa comporta all’ambiente una pavimentazione non planare? Nel caso in cui la superficie presentasse irregolarità, risultando quindi non omogenea, verrebbe intralciata la…
Nelle aziende sono sempre più frequenti gli interventi di rivestimento e impermeabilizzazioni destinati alle superfici esterne alla struttura. Questa esigenza si verifica a causa di diversi fattori come gli agenti atmosferici, il cambiamento climatico e l’inquinamento. Anche la presenza di infiltrazioni o semplicemente la non corretta attenzione alla…
La naturale infestazione di spore all’interno degli ambienti lavorativi è inevitabile. Pareti e soffitti vengono intaccati quotidianamente dalla continua proliferazione di microrganismi, nocivi per la salute dei lavoratori. Negli ambienti industriali, in particolare quelli dotati di un eccessivo tasso di umidità, la presenza di muffa è un fattore…