Cosa significa definire un pavimento resistente chimicamente? Per noi questa domanda ha una sola spiegazione: evitare strutturalmente che una superficie venga intaccata da sostanze chimiche aggressive (ad esempio acido lattico, sale, soda, grassi animali oppure solventi, alcool o detergenti per la pulizia). I primi segnali di allarme? I…
Nelle aziende alimentari quello a cui bisogna fare particolarmente attenzione è il “fallimento igienico” che è la principale fonte di degrado soprattutto in settori aziendali in cui questo si rileva essere l’aspetto predominante. Le cause di questo fallimento possono essere svariate, ne riportiamo qui alcuni esempi: - sbalzi…
Nei reparti di produzione e confezionamento dei farmaci nelle industrie chimiche è di fondamentale importanza che gli ambienti siano idonei alle attività svolte e alle sostanze maneggiate. Le normative, spesso a livello internazionale, sono scrupolose e la sicurezza deve essere sempre al primo posto; per fare ciò le…
Le uova sono un alimento altamente richiesto dal mercato ed è fondamentale che arrivi nelle mani del consumatore finale perfettamente integro e freschissimo. È sicuramente uno dei prodotti alimentari più delicati, sia per la facilità di rottura che per la carica batterica che porta con sé. Per questi…
In un'azienda di lavorazione delle carni, come centri carni, salumifici, prosciuttifici e aziende di macellazione, vi sono diverse tipologie di reparti, come quello dedicato alla lavorazione delle carni, la sala impasti e il reparto di salagione; ogni reparto ha esigenze differenti, ma in tutti è fondamentale assicurare rispetto…
Le aziende che si occupano di produzione di acqua, vino, birra e olio (tutti fiori all'occhiello del nostro Made in Italy) presentano diverse aree di lavorazione a seconda dei passaggi effettuati, dalla raccolta della materia prima fino allo stoccaggio del prodotto finito. Questo comporta la realizzazione di ambienti…