L'Italia si è posizionata nel 2019 al 1° posto in Europa per la produzione di conserve vegetali, evidenziando un profilo di crescita di sicuro interesse per l'industria alimentare nazionale. A fronte di questo risultato è importante mantenere sempre elevato il livello qualitativo dei processi produttivi ed eliminare, o…
Molto spesso capita che nelle produzioni industriali siano presenti negli ambienti in grandi quantità sostanze nutrienti per i batteri e che il microclima sia favorevole alla loro crescita e riproduzione. Questi aspetti non fanno altro che favorire lo sviluppo degli stessi ma sono allo stesso tempo dettati dalla…
Mai come negli ultimi anni l’obiettivo principale delle aziende produttrici di alimenti è diventato garantire con costanza l’autenticità per i più svariati prodotti alimentari. Fondamentale è lavorare materie prime di altissima qualità e accuratamente selezionate. Importanti sono inoltre gli ambienti dove avviene la produzione di questi prodotti, tanto…
Nel settore ortofruttifero sono in espansione i prodotti derivanti da agricoltura biologica perché più sani e controllati nell’intero processo di sviluppo e crescita. Le catene produttive sono spesso complesse e lunghe nonostante i tempi da rispettare siano molto ristretti. L’obbiettivo infatti è quello garantire un prodotto fresco…
Tema centrale in questo periodo è quello dell’industria 4.0 che si focalizza sulla cosiddetta "quarta rivoluzione industriale’’. Attualmente in Italia il 30% delle imprese ha avviato o sta avviando un processo di investimenti per la crescita aziendale. E il restante 70%? Afferma che ha notevoli difficoltà legate alle…
In un paese sempre più attento alla sicurezza alimentare quando si parla di igiene si parla inevitabilmente di prevenzione, sicurezza e salute. E quando si parla di igiene nei luoghi di lavoro, si parla dell’insieme di pratiche per garantire la sicurezza e la salute dei prodotti, dei consumatori…
I sistemi di pavimentazione STERIFLOOR KOR garantiscono un elevato grado di durezza e resistenza alle alterazioni grazie alle caratteristiche del quarzo, presente in una particolare composizione studiata da Rivestimenti Speciali Srl. CARATTERISTICHE TECNICHE: Durezza 9 sulla scala Mohs Resistenza elevata ad acidi e agenti chimici corrosivi Sfaldatura assente…
Nelle aziende è sempre più comune trovare l’utilizzo di nuove tecnologie all’avanguardia. Queste prevedono una vasta gamma di applicazioni: miglioramento di alcune caratteristiche degli alimenti; ottenimento di una migliore disponibilità; sviluppo di nuovi materiali di imballaggio; miglioramento della conservazione dei prodotti; monitoraggio dei cibi confezionati durante il trasporto…
Quanto incidono i costi di manutenzione e pulizia delle pavimentazioni in azienda? Circa nell’80% dei casi i costi di applicazione delle pavimentazioni risulta essere inferiore rispetto ai costi sostenuti per effettuare pulizie e manutenzioni. È quindi fondamentale scegliere il giusto tipo di pavimentazione per non inciampare in inutili…
Con i comuni sistemi di pavimentazione e rivestimento è possibile che dopo pochi anni aumentino: I costi extra di manutenzione Gli errori di produzione a causa delle inadeguate strutture che non consentono agli operatori di lavorare in sicurezza Gli scarti di materie prime generati dai macchinari posizionati su…